HOME 健康づくりサポート・おもてなしの店病院食・施設食 満足度向上"もてなし"情報ゴールドフードレシピ集みなさんの声
 
マップでサーチ
取組み内容でサーチ
食材情報表示
バリアフリー
栄養成分表示
ヘルシーメニュー・オーダー
禁煙・分煙
「健康づくりサポート・おもてなしの店」って?
「健康づくりサポート・おもてなしの店」参加店募集&お問い合せ
病院食・施設食の満足度向上もてなし情報
「ゴールドフード」レシピ集
お問い合わせ 「健康づくりサポート・おもてなしの店」とは・・・? 「健康づくりサポート・おもてなしの店」になると・・ 「健康づくりサポート・おもてなしの店」はこんなお店です!! 「健康づくりサポート・おもてなしの店」ni 「健康づくりサポート・おもてなしの店」にはこんな特典が!!
「健康づくりサポート・おもてなしの店」って?
食材情報表示
 
1.食材産地表示
 
メニューに使用している主要な食材の産地を表示します。
 
表示については、個別のメニュー毎に表示する方法と店舗単位で一括表示する方法のいずれでも可とします。
   
表示を行う場合は、通年メニュー・季節メニューのいずれでも可としますが、1年を通じて、何らかの食材に産地表示をお願いします。
   
●  表示内容は、原材料に表示される*JAS法に基づく産地表示とします。(JAS法表示通りでなくても、同表示よりも詳細の表示であれば可とします)
*「JAS法に基づく産地表示」
農産物は都道府県名(市町村名も可)、水産物は生産水域名又は地域名(都道府県名)、畜産物は国産である旨(都道府県名、市町村名も可)、米は都道府県名・市町村名等。(いずれも輸入品については、原産国名)
2.食材性質表示
 
メニューに使用している主要な食材の栽培情報(有機栽培、特別栽培農産物など)を表示します。
 
表示については、個別のメニュー毎に表示する方法と店舗単位で一括表示する方法のいずれでも可とします。
   
表示を行う場合は、通年メニュー・季節メニューのいずれでも可としますが、1年を通じて、何らかの食材に栽培情報表示をお願いします。
   
●  表示の対象は、以下の認証を受けた食材とします。
1 「有機JASマーク」を付された有機農産物
  有機JASマーク
2 都道府県の認証を受けた特別栽培農産物
 
<宮城県の場合>
「認証票」
お願い 提供数の多いメニューやできるだけ多くのメニューの食材について表示を行ってください。
ワンポイントアドバイス
参加店の皆様には、定期的に、県内の食材に関する旬の情報を提供させていただきます。
食材調達に関する相談にも対応させていただきますので、お気軽にご相談下さい。
 
<<前のページ 「健康づくりサポート・おもてなしの店」
って?トップへ
次のページ>>
 
このページトップへ戻る▲
健康づくりサポート・おもてなしの店病院食・施設食 満足度向上"もてなし"情報ゴールドフードレシピ集みなさんの声
Copyright © 2003 MIYAGI Prefecture. All rights reserved.